ما هي استخدامات المكسرات في الطهي؟

يا هناك ، عشاق الطعام وعشاق الطبخ! أنا مورد للمكسرات ، وأنا أشعر بالضيق لأشارككم جميع الاستخدامات المذهلة للمكسرات في الطهي. المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة رائعة من تلقاء نفسها ؛ يمكنهم نقل إبداعات الطهي إلى مستوى جديد تمامًا. لذلك ، دعنا نغوص في!

المقبلات والوجبات الخفيفة

المكسرات هي خيار كلاسيكي للمقبلات والوجبات الخفيفة. يمكنك ببساطة تحميصها بقليل من الملح وتقديمها كوجبة خفيفة مستقلة. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على مربي مربو بعض الشيء ، فيمكنك صنع انخفاضات قائمة على الجوز. على سبيل المثال ، يعد Dipnut و Blue Cheese Dip حشدًا مطلقًا - ممتعًا. فقط امزج بعض الجوز والجبن الأزرق وقليل من الكريمة وبعض الثوم. إنه مثالي لغمس المفرقعات أو الخضار.

فكرة أخرى عظيمة هي جعل الجوز - الروبيان المطلي. خذ بعض اللوز ، وسحقهم ، وقم بتغطيب الروبيان في عجينة فاتحة قبل أن يتدحرجت في اللوز المكسر. ثم ، قم بإعدادهم حتى يصبحوا بنيًا ذهبيًا. أزمة المكسرات جنبا إلى جنب مع الروبيان العطاء خارج هذا العالم.

السلطات

يمكن أن تضيف المكسرات أزمة رائعة ونكهة للسلطات. مزيج كلاسيكي يستخدم البقان في سلطة السبانخ. البقان الحلو والزبدة يزداد تماما مع أوراق السبانخ الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوت البري المجفف لقليل من الحلاوة وخلفيًا منعشًا.

إذا كنت تشعر المغامرة ، فحاول استخدام البندق في سلطة خضراء مختلطة. نخب البندق لإخراج نكهتها ، ثم يقطعها ورشها على السلطة. سوف يعطون السلطة طبقة إضافية من التعقيد.

الدورات الرئيسية

يمكن أن تلعب المكسرات دورًا كبيرًا في الدورات الرئيسية أيضًا. على سبيل المثال ، يمكنك صنع دجاج من الجوز. خذ بعض الفستق ، وسحقها ، وخلطها مع بعض فتات الخبز والأعشاب والتوابل. غمس الدجاج في غسل البيض ثم معطفه مع خليط الفستق. اخبزه في الفرن حتى يتم طهيه ويكون القشرة متموجة.

في الأطباق النباتية ، يمكن أن تكون المكسرات مصدرًا رائعًا للبروتين. العدس والكاجو كاري هو خيار لذيذ. قم بتسخن بعض البصل والثوم والزنجبيل ، ثم أضف العدس والكاجو. صب في بعض صلصة الكاري واتركها على نار خفيفة حتى تصبح العدس طرية. يضيف الكاجو نسيجًا غنيًا ودسمًا إلى الطبق.

الحلويات

عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، يجب أن يكون المكسرات - مكونًا. غالبًا ما يتم استخدام اللوز في صنع Marzipan ، وهو عجينة حلوة يمكن استخدامها لصنع جميع أنواع الحلويات الجميلة واللذيذة. يمكنك تشكيل Marzipan في الفواكه أو الزهور أو استخدامها كملء للكعك.

الجوز هي العنصر الرئيسي في الكعك. ما عليك سوى تقطيع بعض الجوز وخلطها في عجينة الكعكة قبل الخبز. تضيف الجوز أزمة لطيفة وقليلًا من المرارة التي توازن بين حلاوة الكعك.

المكاديميا المكسرات هي خيار رائع آخر للحلويات. يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط المكاديميا الجوز. كريم الزبدة والسكر والفانيليا ، ثم أضف الدقيق والمكاديميا المفروم. أخبزهم حتى يدور حول الحواف. ملفات تعريف الارتباط هذه غنية جدًا وزبدة ، ولن تتمكن من التوقف عند واحدة فقط.

أنواع مختلفة من المكسرات وتخصصاتها

الآن ، دعنا نتحدث عن بعض أنواع المكسرات المحددة وما الذي يجعلها فريدة من نوعها في الطهي.

اللوز: اللوز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكن استخدامها في كل من الأطباق الحلوة والوحشية. حليب اللوز هو بديل شعبي للألبان ، ودقيق اللوز رائع للغلوتين - الخبز المجاني. الدفعجولة محددة من المكسرات DIN 1804إذا كنت مهتمًا بالمكسرات الصناعية - ولكن للطبخ ، فإن منتجات اللوز لدينا من الدرجة الأولى.

الكاجو: الكاجو لديه نسيج كريمي ، مما يجعلها مثالية لصنع الصلصات والكاري. يمكنك أيضًا استخدامها في الحلويات ، مثل فطيرة الجبن الكاجو. تضيف حلاوة الكاجو الطبيعية نكهة جميلة إلى أي طبق. وإذا كنت في أنواع أخرى من المكسرات ،أربعة صواميل الفتحةقد يلفت انتباهك ، لكن تذكر أن الكاجو لدينا رائعون لمطبخك.

الفستق: الفستق لها لون أخضر جميل ونكهة متميزة. غالبًا ما تستخدم في المطبخ في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يمكنك استخدامها في الآيس كريم أو البكلافا أو حتى كقائد للخضروات المحمصة. وبالنسبة لأولئك الموجودين في السوق لمختلف المنتجات - مثل المنتجات ،النحاس السداسي الجوز رفيعهو شيء لاستكشافه ، لكن لا تنسى الفستق اللذيذ.

نصائح للطهي مع المكسرات

• المحمص: المحمص المكسرات يبرز نكهتها. يمكنك نخبهم في مقلاة جافة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني ذهبي وعطر. أو يمكنك أن تحميصهم في الفرن عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5 - 10 دقائق.
• تخزين: تخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول. هذا يساعد على منعهم من الذهاب
• تقطيع: استخدم سكينًا حادًا أو معالجًا طعامًا لتقطيع المكسرات. إذا كنت تستخدم معالج طعام ، فقم بالنبض عدة مرات للحصول على الاتساق المطلوب.

لماذا تختار المكسرات لدينا

كمورد لصامات الجوز ، نفخر بتقديم المكسرات ذات الجودة العالية. يتم الحصول على المكسرات لدينا من أفضل المزارعين في جميع أنحاء العالم. نتأكد من أنها طازجة ونظيفة وخالية من أي ملوثات. سواء كنت طباخًا منزليًا يتطلع إلى تقديم وجبة لذيذة أو طاهٍ محترف في أحد المطاعم ، فإن المكسرات لدينا هي خيار رائع.

إذا كنت مهتمًا بشراء المكسرات الخاصة بنا ، فسنود إجراء محادثة معك. ما عليك سوى التواصل ، ويمكننا مناقشة احتياجاتك ، والكمية التي تبحث عنها ، وأفضل الأسعار. نحن هنا لجعل تجربة الطهي الخاصة بك أفضل مع المكسرات المذهلة لدينا.

مراجع

• "فرحة الطبخ" بقلم إيرما س.
• "فنون الطهي: التقنيات والممارسات" بقلم سارة لابنسكي وألان هاوسي